داشتن یک آشپزخانه مدرن - قسمت اول

آشپزخانه مدرن 

بر کسی پوشیده نیست که همه ی ما طرفدار یک میز خوب هستیم. مهمترین جز در یک سرویس پذیرایی سرویس های غذاخوری می باشد که شما از آنها در همه ی مهمانی های خود استفاده می کنید. خرید سرویس چینی همیشه یک جز مهم از این سرویس های غذا خوری می باشد . ولی در این مطلب به طور کامل به موضوعات دیگری می پردازیم تا ببینیم که باید چه کارهایی را برای داشتن یک آشپزخانه ی مدرن داشته باشیم. از پارچه‌های کتانی و چینی گرفته تا ظروف شیشه‌ای و وسایل  مرکزی، ما همیشه در جستجوی ساخت یک محیط شیک هستیم. اما تمام لوازم موجود در دنیا بیهوده است اگر بلد نباشید میز چیدمان کنید. و اغلب می‌تواند پیچیده‌تر از آن چیزی باشد که به نظر می‌رسد: با یک جستجوی گوگل برای "تصویر سفره رسمی" کمتر از دوجین شکل ممکن به دست می‌آید که بسیاری از آنها مملو از چنگال‌ها و لیوان‌های قدیمی غذاهای دریایی برای هر نوع نوشیدنی قابل تصور هستند. برای کمک به روشن شدن موضوع، ما این مجموعه گیج‌کننده از ظروف تخت، لیوان‌های شراب و بشقاب‌های هر اندازه را به ملزومات هر نوع مکان، از مناسبت‌های رسمی گرفته تا شام‌های معمولی، تقطیر کرده‌ایم. وقت آن است که از چین بیرون بیایید و برای مهمانی شام بعدی خود آماده شوید. هنگامی که فهمیدید همه چیز به کجا می رود، می توانید خلاقیت خود را با مخلوط کردن و تطبیق بشقاب ها، استفاده از ظروف شیشه ای رنگارنگ یا اضافه کردن دستمال های تا شده به خوبی اضافه کنید.

چگونه یک میز برای یک شام روزمره بچینیم

.اگر از آن استفاده می‌کنید، یک تشک مخصوص قرار دهید.

بشقاب شام را در مرکز میز قرار دهید.

چنگال در سمت چپ صفحه قرار می گیرد.

چاقو را در سمت راست بشقاب غذا قرار دهید و سپس قاشق را در سمت راست چاقو قرار دهید.

لیوان آب را در گوشه بالا سمت راست، بالای چاقو قرار دهید.

دستمال را می توان در بالای بشقاب شام یا زیر چنگال قرار داد.

چگونه یک میز برای یک وعده غذایی معمولی بچینیم

با قرار دادن یک تشک محل شروع کنید.

بشقاب شام را در مرکز میز قرار دهید. اگر سالاد سرو می کنید، بشقاب سالاد را روی بشقاب شام قرار دهید.

چنگال را در سمت چپ بشقاب شام قرار دهید. اگر در حال سرو سالاد هستید، چنگال سالاد را در سمت چپ چنگال شام قرار دهید.

چاقو را در سمت راست بشقاب غذا قرار دهید و سپس قاشق را در سمت راست چاقو قرار دهید.

لیوان آب را در گوشه بالا سمت راست، بالای چاقو قرار دهید.

لیوان شراب را (بسته به چیزی که سرو می کنید، یک لیوان قرمز یا سفید) در سمت راست لیوان آب قرار دهید.

دستمال را می توان روی بشقاب ها یا زیر چنگال قرار داد.

چگونه یک میز برای رویدادهای رسمی بچینیم

با چیدن یک سفره ترد شروع کنید. سپس بشقاب شام را در وسط غذا قرار دهید. (برای چیدن میز سنتی تر، یک بشقاب شارژر را زیر بشقاب شام قرار دهید.)

بعد، بشقاب سالاد را روی بشقاب شام اضافه کنید.

بشقاب نان باید در بالا و سمت چپ بشقاب شام و سالاد قرار گیرد. چاقوی کره را می توان به صورت افقی روی بشقاب نان قرار داد.

چنگال شام به سمت چپ بشقاب شام و چنگال سالاد به سمت چپ چنگال شام می رود.

چاقو را در سمت راست بشقاب غذا قرار دهید و سپس قاشق را در سمت راست چاقو قرار دهید.

قاشق دسر باید به صورت افقی بالای بشقاب شام قرار گیرد.

آب و لیوان های شراب سفید و قرمز در گوشه سمت راست بالا یا محل قرار می گیرند. لیوان آب باید به مهمان نزدیک‌تر باشد (چون امیدواریم بیشتر از شراب آب بنوشند)، و لیوان قرمز درست پشت لیوان شراب سفید قرار می‌گیرد.

دستمال را تا کنید (یا از یک حلقه دستمال شیک استفاده کنید) و آن را روی بشقاب سالاد قرار دهید.

یک کارت محل بالای قاشق دسر اضافه کنید. نام مهمان را در دو طرف بنویسید تا آنها بتوانند صندلی خود را پیدا کنند و مهمانان طرف دیگر میز بدانند که با چه کسی صحبت می کنند.

فنجان قهوه و نعلبکی را می توان زیر لیوان ها با غذای دسر ست کرد.

این اولین مطلب ما بود که به این موضوع پرداختیم. در ادامه ی مطالب دیگر نیز با ما همراه باشید تا با انواع سرویس های پذیرایی و چینی  تا بتوانیم شما را تا داشتن یک شپزخانه ی مدرن هدایت کنیم.